自創魚丸米線

基本介紹

• 中文名：自創魚丸米線
• 主要食材：米粉，魚丸
• 分類：早餐

用料

材料	用量
米粉	200克（一個人的份量）
魚丸	10個（炸魚丸和白魚丸各半）
紫菜	1片
雞肉火腿腸	1條
番茄	1個
菜心	300克
雞精10克
鹽	適量
麻油	適量
薑片	適量
蒜頭	適量
蔥花	適量

做法

1. 米粉放入煲里等水燒開後，煮3-4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米粉變軟，沖冷水

2. 所有魚丸切成一半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8塊，菜心洗乾淨，紫菜發洗乾淨

3. 燒熱油1湯匙，下薑片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜，番茄和菜心，煮熟後再放米粉，至全部材料燒滾後，調味放麻油和蔥花便成