自創牛肉餡香蔥烤餅

自創牛肉餡香蔥烤餅是以高筋面、發酵粉等為食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：自創牛肉餡香蔥烤餅
• 分類：餅，烤箱，烤箱菜
• 主要食材：高筋面，發酵粉

用料

材料	用量
高筋面	200g
發酵粉	3g
白砂糖	8g
純牛奶	100ml
香辣牛肉醬	個人口味而定
蔥花	1/3根切蔥花
十三香	少許
鹽	少許
油	少許
白芝麻	少許
9寸披薩盤	1個

做法

1. 將面，白糖，發酵粉混合均勻後，倒入奶和面，和成團，蓋上保鮮膜放在暖和地方發酵30分鐘，然後準備好牛肉醬，我用的是雙匯牛肉醬，我可以換成其他醬，蔥切蔥花備用。
3. 在擀好的面上先塗油，再撒上少許鹽（不要太多，根據後面醬料的鹹淡加鹽，醬料鹹就少撒些鹽）和十三香，在在上面加上醬料，以塗滿餅底為準。
4. 撒上蔥花，捲起來，將兩頭捏上，防止醬跑出來。
5. 把面卷立起來壓扁用擀麵杖擀成9寸披薩盤大小，正反面塗上油裝盤，上面撒上少許芝麻。
6. 將烤箱調到上下火200度預熱5分鐘，等的功夫，用叉子把餅上插些孔。防止餅過度膨脹，想薄一點多插些孔，想讓餅厚點少扎些孔。
7. 烤箱預熱好把餅放進去，200度上下火烤18到20分鐘，根據個人烤箱而定。
8. 我烤了19分鐘，拿出來第一感覺像個麵包。
9. 把他平分幾塊，就可以享用啦！我老公給我留了兩塊，剩下的全部掃蕩乾淨！嘿嘿……