自創彩色餃子

基本介紹

• 中文名：自創彩色餃子
• 主要食材：腐乳汁，胡蘿蔔
• 分類：餃子

用料

材料

腐乳汁

胡蘿蔔

麵粉

雞蛋

肉餡

蔥、姜

生抽、香油

食鹽、味素

做法

1. 兩碗麵粉加入一個雞蛋清，兩勺腐乳汁，攪勻揉面至麵團勁道有彈性，切塊擀皮備用。煮爛的胡蘿蔔與上面的做法相同。放置一旁醒一下面。
2. 肉餡加入薑末、蔥末、食鹽、生抽、香油、味素攪勻備用。
3. 自己擀皮一定要薄，自己覺得差不多了，但煮出來就差很多。
4. 開水下餃子至其漂浮，再加幾次冷水燒開就可以了。