自創三鮮炒飯

自創三鮮炒飯是以米飯、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：自創三鮮炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：米飯，雞蛋

用料

材料	用量
米飯	一碗
雞蛋	一個
香腸（或培根）	少許
豌豆（或鮮香菇等）	少許
皮肚	少許
大蒜葉	少許
豬油（或蚝油）	少許

做法

1. 香腸一小段切丁或絲、豌豆洗淨後用開水燙一會（容易熟）、皮肚切丁、大蒜葉切碎備用
2. 雞蛋勻備用
3. 鍋中放油不能太少，油熱後用中小火打入雞蛋、香腸、豌豆、皮肚，轉中大火快速翻炒2下後放入米飯
4. 米飯翻炒鬆軟加入豬油（或蚝油）、出鍋前放入大蒜葉（個人認為米飯會更香喔）、如果沒有用蚝油可以選擇加一點點的鹽會更有滋味