臨淄邊河小米

臨淄邊河小米，山東省淄博市臨淄區特產，全國農產品地理標誌。

臨淄區金山鎮南部山區（原邊河鄉）地處魯中丘陵地區，溝壑縱橫、土壤肥沃、光照充足、水質甘冽，出產的邊河小米具有米粒小圓而飽滿、色澤純黃、口感佳等特點，富含粗蛋白、粗脂肪、澱粉、鈣、鐵、鋅、硒等營養成分。

2012年12月7日，原中華人民共和國農業部正式批准對“臨淄邊河小米”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：臨淄邊河小米
• 產地名稱：山東省淄博市臨淄區
• 品質特點：米粒小圓而飽滿、色澤純黃、口感佳
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1870號
• 批准時間：2012年12月7日

產品特點

• 外在感官特徵

臨淄邊河小米由香米谷品種加工而成，米粒小圓而飽滿，小米色澤純黃、口感佳、香味濃。

• 內在品質指標

臨淄邊河小米營養豐富，含粗蛋白≥9.1%，粗脂肪≥3.0%，澱粉≥72%，鋅≥20毫克/千克，鐵≥40毫克/千克，硒≥0.032毫克/千克，鈣≥15.5毫克/100克。

臨淄邊河小米

產地環境

臨淄區金山鎮邊河山區地處暖溫帶季風區，屬半濕潤、半乾旱的大陸性氣侯，四季分明，春季風大幹旱，夏季濕熱多雨，秋季晴朗偏旱，冬季乾冷少雪，年平均氣溫13°C，年降雨量680毫米，日照率60%，無霜期195天左右，海拔在150～420米之間，其形態特徵為低山、孤丘、緩嶺、脈絡不顯，覆蓋著厚薄不等的坡積、洪積物，屬衝擊物褐土。邊河山區氣候、地形與土壤條件適宜種植小米。

臨淄邊河小米種植基地

歷史淵源

臨淄邊河小米種植歷史悠久，早在3000多年前的西周初期，穀子就是當時的主要農作物之一。

臨淄邊河小米

春秋戰國初期，當時齊國的農業主要以穀物為主，對穀子品種已有比較詳細的記載。

北魏後期，農學家賈思勰在臨淄任職期間編寫了中國第一部農科全書《齊民要術》，該書系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗，對食品加工與貯藏、野生植物的利用、平原及山區穀子品種的種植及管理等作了詳盡的描述。

中國農業科學技術出版社出版的《中國穀子產業與產業技術體系》一書記載，臨淄區是山東穀子四大主產區之一，臨淄區穀子面積80%在邊河山區。

2007年，為發展和保護邊河小米，“邊河”牌小米商標成功註冊，但當時種植規模和種植品種都處在低級發展階段。

2014年，為增加種植戶信心，提高邊河小米的信譽和食味，臨淄區邊河小米協會註冊成立，並積極推廣“六統一”種植模式（統一供種、統一施用有機肥、統一耕種時間、統一管理、統一收購、統一品牌銷售）。

臨淄邊河小米

生產情況

1949～1963年，淄博市臨淄區穀子種植面積超過10萬畝，以邊河山區為主。

2012年，臨淄邊河小米地域保護範圍總生產面積1800公頃，年產量0.7萬噸。

產品榮譽

2012年12月7日，原中華人民共和國農業部正式批准對“臨淄邊河小米”實施農產品地理標誌登記保護。

2018年9月，“臨淄邊河小米”被列入淄博市知名農產品區域公用品牌目錄。

臨淄邊河小米

地理標誌

地域保護範圍

臨淄邊河小米農產品地理標誌地域保護範圍為淄博市臨淄區金山鎮境內，轄邊河、金陽、趙莊、西張、東張、搭嶺、黎金山等30個自然村。地理坐標為東經118°06′00″～118°14′00″，北緯36°37′00″～36°44′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式

臨淄邊河小米生產基地全部按有機食品生產技術標準進行生產，統一品種、統一技術標準、統一管理、統一收穫、統一加工銷售。

臨淄邊河小米粥

臨淄邊河小米所用品種是自主選育的香米谷品種，春播成熟期120天以上，採取傳統耕作方式生產。

臨淄邊河小米加工用內膽為沙磨石的碾米機脫皮碾米，散米存放時間不超過一周。

質量安全規定

臨淄邊河小米符合GB/T 19630.1-2011《有機產品》生產標準，並建立基地與農戶管理制度、有機食品生產技術操作規程、有機小米生產技術標準等一系列規章制度保證生產質量安全。

臨淄邊河小米的產地環境必須符合NY5332-2006《無公害食品 大田作物地環境條件》，入市小米必須達到農業部NY5305-2005《無公害食品 粟米》的安全指標，有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。

專用標誌使用

淄博臨淄長盛農產品專業合作社生產基地所屬各村的邊河小米生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用“邊河小米”農產品地理標誌及其農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、淨含量和包裝日期，地理標誌及其圖案，產品的標準編號、商標等字跡應清晰、完整、準確。不符合規定的產品，不得使用含有“邊河小米”的名稱。