《臨床技術操作規範·臨床營養科分冊》是人民軍醫出版社2011年出版的圖書，作者是中國醫師協會。
基本介紹
- 書名：臨床技術操作規範·臨床營養科分冊
- 作者：中國醫師協會
- ISBN：9787509143513
- 頁數：134
- 定價：45.00元
- 出版社：人民軍醫出版社
- 出版時間：2011-10
內容簡介,目錄,
內容簡介
《臨床技術操作規範·臨床營養科分冊》是由中國醫師協會組織臨床營養科及相關學科專家集體編寫的規範性臨床診療指導用書。全書分7章，介紹消毒技術、營養門診、營養評價及其操作方法。重點為腸外及腸內營養配製，各類治療膳食的製作及其他營養科操作知識。《臨床技術操作規範·臨床營養科分冊》科學實用、可操作性強，適合臨床營養科及相關學科醫師參考使用。
目錄
第1章 消毒技術
第一節 消毒技術總論
一、消毒因子作用的水平
二、醫用物品對人體的危險性分類
三、微生物對消毒因子的敏感性
四、選擇消毒、滅菌方法的原則
五、消毒、滅菌基本程式
六、消毒工作中的個人防護
第二節 紫外線消毒技術
一、適用範圍
二、紫外線消毒燈和紫外線消毒器
三、適用範圍及條件
四、使用方法
五、注意事項
第三節 臭氧消毒技術
一、適用範圍
二、使用方法
三、注意事項
第四節 蒸汽消毒
一、壓力蒸汽滅菌
二、壓力蒸汽滅菌器
三、滅菌前物品的準備
四、滅菌後處理
五、快速壓力蒸汽滅菌器滅菌法
第五節 洗手
一、衛生手消毒
二、標準的洗手方法
三、接觸傳染病患者後手的消毒
四、注意事項
五、常用手消毒劑
第六節 細菌培養取樣技術
一、細菌懸液製備程式
二、菌片的製備程式
三、注意事項
四、活菌培養計數技術
第2章 營養門診
第一節 營養軟體套用
一、用途
二、操作步驟
第二節 食物模型套用
一、用途
二、操作步驟
第3章 營養評價
第一節 營養風險篩查
一、用途
二、操作步驟
第二節 膳食調查
一、用途
二、方法
三、膳食調查步驟
第三節 人體測量
一、身高的測量
二、體重的測量
三、圍度測量
四、皮褶厚度測量
第四節 靜息能量消耗測定
一、儀器功能
二、操作步驟
三、結果評估
第五節 人體成分分析
……
第4章 腸外營養配製
第5章 腸內營養配製
第6章 治療膳食製作
第一節 消毒技術總論
一、消毒因子作用的水平
二、醫用物品對人體的危險性分類
三、微生物對消毒因子的敏感性
四、選擇消毒、滅菌方法的原則
五、消毒、滅菌基本程式
六、消毒工作中的個人防護
第二節 紫外線消毒技術
一、適用範圍
二、紫外線消毒燈和紫外線消毒器
三、適用範圍及條件
四、使用方法
五、注意事項
第三節 臭氧消毒技術
一、適用範圍
二、使用方法
三、注意事項
第四節 蒸汽消毒
一、壓力蒸汽滅菌
二、壓力蒸汽滅菌器
三、滅菌前物品的準備
四、滅菌後處理
五、快速壓力蒸汽滅菌器滅菌法
第五節 洗手
一、衛生手消毒
二、標準的洗手方法
三、接觸傳染病患者後手的消毒
四、注意事項
五、常用手消毒劑
第六節 細菌培養取樣技術
一、細菌懸液製備程式
二、菌片的製備程式
三、注意事項
四、活菌培養計數技術
第2章 營養門診
第一節 營養軟體套用
一、用途
二、操作步驟
第二節 食物模型套用
一、用途
二、操作步驟
第3章 營養評價
第一節 營養風險篩查
一、用途
二、操作步驟
第二節 膳食調查
一、用途
二、方法
三、膳食調查步驟
第三節 人體測量
一、身高的測量
二、體重的測量
三、圍度測量
四、皮褶厚度測量
第四節 靜息能量消耗測定
一、儀器功能
二、操作步驟
三、結果評估
第五節 人體成分分析
……
第4章 腸外營養配製
第5章 腸內營養配製
第6章 治療膳食製作
