臘鴨飯

臘鴨飯是一道由大米、臘鴨、薑絲、蔥花、蚝油、醬油為原料製成的美食。

原料：大米300克、臘鴨120克、薑絲、蔥花各適量、蚝油、醬油適量；

做法：

1、將大米淘洗乾淨，放入煮飯的鍋中，加入和平時煮飯一樣多的水。

2、將臘鴨洗淨後斬成小塊，鋪於大米上，再放上薑絲，蓋上鍋蓋，開始煮飯。

3、將蚝油與醬油混合。

4、待飯熟後打開鍋蓋，趁熱撒入蔥花與醬油蚝油汁即可。