臘鴨燜土豆

臘鴨燜土豆是以臘鴨、土豆為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：臘鴨燜土豆
• 主要原料：臘鴨 300g 土豆 300g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

臘鴨 300g 土豆 300g 青椒、紅椒、大蔥、洋蔥、生薑、蒜瓣食油適量

操作方法

1.準備好臘鴨塊和土豆。

2.準備好青紅椒、大蔥、洋蔥、姜蒜。

3.土豆去皮、洗淨、切塊。

4.青紅椒蔥、姜、蒜切塊。

5.鍋中油熱，爆香蔥、姜、蒜。

6.倒入臘鴨，煸炒出油。

7.倒入土豆塊，加入鹽炒勻。

8.倒入適量冷水；大火煮開，小火慢燉30分鐘。

9.加入老抽、胡椒，翻炒勻。

10.倒入青紅椒等，炒至斷生；調好味，盛入碗中。