臘腸魚菘炒荷蘭豆

臘腸魚菘炒荷蘭豆是一道菜，製作原料主要有荷蘭豆、臘腸、臘肉、魚菘。

基本介紹

• 中文名：臘腸魚菘炒荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆，臘腸，臘肉，魚菘
• 輔料：薑片、蒜頭、雞粉
• 調料：花生油、鹽、糖

材料

荷蘭豆、臘腸、臘肉、魚菘、薑片、蒜頭（拍碎）、花生油、鹽、糖、雞粉。

做法

將臘腸、臘肉切成薄片備用。荷蘭豆撕除邊筋飛水備用。開鑊下油，將魚菘煎至兩面金黃色，取出切成條狀備用。爆香薑片、蒜頭，下荷蘭豆、臘腸片、臘肉片、魚菘繼續爆炒，用鹽、糖、雞粉調味，上碟便成。