臘腸香菇炒豌豆

基本介紹

• 中文名：臘腸香菇炒豌豆
• 主要食材：臘腸，乾香菇
• 分類：快手菜，減肥，春天，豆類，炒

用料

材料	用量
臘腸	一根
乾香菇	4-5朵
豌豆	120-160 g
大蒜	兩瓣
蔥	一根

做法

1. 臘腸切小塊，越小越好。乾香菇提前泡發，切小塊，泡發的水留著。蔥白和蔥葉切小段，大蒜切片。

2. 熱鍋，放入臘腸炒至出比較多的油，加入蒜片和蔥白炒至蒜片微黃。

3. 加入香菇塊翻炒至聞到香菇的香味，加入豌豆翻炒至豌豆表面油亮亮的。

4. 倒入適量泡香菇的水，蓋上鍋蓋悶一會兒

5. 開蓋翻炒把水收乾，加入蔥葉炒至聞到香味就OK了！