臘腸韭苔

這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。

基本介紹

• 中文名：臘腸韭苔
• 主要原料：韭苔300g臘腸100g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材

主料

韭苔300g臘腸100g

輔料

油適量鹽適量生薑片適量雞精適量料酒適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.準備材料

2.韭苔切段後洗淨

3.臘腸用溫水洗淨後，冷水上鍋蒸15分鐘

4.之後切片

5.準備生薑片

6.鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香

7.加入韭苔煸炒均勻

8.加入料酒煸炒均勻

9.嘗試一下味道再加入適量鹽和雞精熄火

10.盛入碗中，上桌

小貼士

煸炒時候先不著急加鹽，臘腸有鹹味的，到最後嘗試再調整。