臘腸雞蛋黑胡椒炒冬粉

臘腸雞蛋黑胡椒炒冬粉是一道以米粉、臘腸、雞蛋、蒜米、小蔥、包菜為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：臘腸雞蛋黑胡椒炒冬粉
• 主要食材：米粉 ，臘腸，雞蛋
• 調味品：雞精粉，黑胡椒粉，老抽
• 輔料：蒜米，小蔥，包菜

做法

1）冬粉泡軟後，過冷水瀝乾，其它材料備好。

2）鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入臘腸炒香。

3）炒好的材料推鍋邊，打入雞蛋煎熟。

4）將包菜絲炒至熟，加入適量的雞精粉，醬油及黑胡椒粉。

5）倒入冬粉旺火炒至與配料完全混合。下適量的老抽拌均。

6）冬粉炒至軟身入味了，即可盛入大盤啦。