臘腸素衣

臘腸素衣是以臘腸、百葉等為主料的食品。

原料

臘腸150克，百葉6張。

調料

黃酒5克，味素3克，精鹽3克，蔥、姜5克。

製法

1、 將百葉放入開水鍋，加入味素、精鹽、蔥、姜燙過，平放在桌上。放上臘腸捲起，紮緊。

2、 將百葉臘腸卷加入黃酒、蔥姜，上籠蒸30分鐘，冷卻後切片裝盤即成。

特點：

臘香可口，有咬勁，回味好。