臘腸燒肉煲仔

臘腸燒肉煲仔是一道美食，主要製作材料有廣式臘腸、廣式叉燒等。

基本介紹

• 中文名：臘腸燒肉煲仔
• 主要原料：廣式臘腸
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

廣式臘腸2根，廣式叉燒1條，雞蛋1隻，花椰菜，泰國香米200克

做法

第一步：將大米淘洗乾淨後放入砂鍋中，加適量的溫水浸泡十幾分鐘；

第二步：在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；

第三步：蓋上蓋將米飯煮至八成熟；

第四步：臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻；

第五步：油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；

第六步：將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。