臘腸炸醬麵

臘腸炸醬麵，美食，主要原料有臘腸200g、乾香菇50g、手擀麵500g、蒜薹100g，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

臘腸200g、乾香菇50g、手擀麵500g、蒜薹100g

輔料

油適量、鹽適量、甜麵醬20g、豆瓣醬50g、花椒粉2g、姜2g、雞精2g、水澱粉少許

製作步驟

1.食材：臘腸乾香菇蒜薹姜甜麵醬濕澱粉植物油鹽花椒粉手擀麵雞精臘腸炸醬麵　　2.把臘腸用開水泡泡洗淨
3.切小丁，姜洗淨切末
4.乾香菇用開水泡泡洗淨切小丁
5.蒜薹洗淨切小段
6.熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味
7.加薑末
8.香菇丁翻炒均勻
9.加甜麵醬少許水翻炒均勻
10.加豆瓣醬一起熬制10分鐘左右入味
11.加花椒粉雞精拌均勻
12.加水澱粉勾薄芡嘗味出鍋
13.煮鍋加水大火燒開，加蒜薹丁煮開撈起，
14.煮鍋加開水，加手擀麵煮開煮熟，撈起裝碗

臘腸炸醬麵

我的感言

1、臘腸也可以蒸熟再炒的

2、配菜的食材可以以自己的口味添加

3、喜歡吃辣的，吃的時候可以加辣椒油

4、因為要拌麵條吃，最好勾薄芡，這樣味道濃郁

5、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。

6、香菇：祛脂降壓,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射