臘腸抓飯

以大米、胡蘿蔔、臘腸為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘腸抓飯
• 主要原料：大米，胡蘿蔔，臘腸
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：油，鹽，洋蔥，葡萄乾，鷹嘴豆，白糖

主料

大米800g

胡蘿蔔600g

臘腸400g

輔料

油適量

鹽適量

洋蔥100g

葡萄乾50g

鷹嘴豆50g

白糖10g

製作步驟

1

1.食材：臘腸，胡蘿蔔 洋蔥 白糖 植物油 葡萄乾 鷹嘴豆 鹽 大米

2

2.把臘腸用水泡泡洗淨，用蒸鍋蒸熟

3

3.切片

4

4.葡萄乾泡泡洗淨鷹嘴豆用水泡2小時以上洗淨

5

5.大米洗淨泡2小時

6

6.把胡蘿蔔洗淨去皮，切粗絲，洋蔥切絲

7

7.熱鍋涼油把洋蔥過油出香味

8

8.加胡蘿蔔絲翻炒均勻，加鹽炒軟

9

9.加臘腸一起翻炒均勻，加白糖、水滿過食材

10

10.加泡好的大米，均勻地鋪在胡蘿蔔絲上面

11

11.把鷹嘴豆鋪在大米的上面，撒上葡萄乾

12

12.加鍋蓋，大火燒開，轉小火燜30分鐘左右

13

13.揭鍋蓋

14

14.把米飯和胡蘿蔔拌均勻即可