臘肉高粱粑

基本介紹

• 中文名：臘肉高粱粑
• 主要食材：臘肉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

做法：

取臘肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或蔥段適量和少許食鹽備用。

一是將臘肉洗淨放入鍋中蒸或煮熟，待銷涼後切成肉片待用，同時將高粱粑切成片待用。

二是在加熱泊鍋中放入食油少許，將高粱粑倒入鍋中，加少許食鹽進行翻炒；

三是將臘肉倒入鍋中與高粱粑同炒，放入備好的蒜苗段或蔥段，翻炒均勻即可起鍋裝盤。

該肉粑臘肉清香，高粱粑爽口，色鮮味美，營養豐富。