臘肉酸湯麵

基本介紹

• 中文名：臘肉酸湯麵
• 主要食材：雞蛋，臘肉
• 分類：湯麵

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
臘肉	半條
細掛麵	適量
醋 、生抽	適量
小青菜	一把
小蔥	一支

做法

1. 青菜擇洗乾淨

2. 細面滾水下鍋 將要煮熟之時下入青菜

3. 小蔥切碎 倒入多量鹽 放入生抽 香醋適量進行醃製

4. 臘腸下鍋煎至出油飄香

5. 利用臘腸煎出的油煎 小火煎一個太陽蛋

6. 將醃好的蔥花倒入麵條鍋 攪拌均勻盛出 碼上臘腸和雞蛋 開吃！