臘肉芽菜破酥包

基本介紹

• 中文名：臘肉芽菜破酥包
• 主要食材：臘肉，芽菜
• 分類：主食；早餐，酥

用料

材料

臘肉

芽菜

麵粉

豬油

酵母粉

做法

1. 餡料：臘肉切丁後依據自己的口味拌入碎米芽菜
2. 麵皮：溫水適量加入酵母粉，調勻後靜置10分鐘左右；把酵母水與麵粉相混合，一邊倒水一邊攪拌，直到麵粉都為絮狀；加入豬油後開始揉麵團，然後放在一旁蓋上濕棉布發酵30分鐘左右，直到麵團脹至2倍大小。
3. 等待麵團發酵的同時，小火炒制少量熟麵粉。
5. 把麵皮捲成一長條，揪成大小均勻的劑子，用手掌壓扁，擀成中間厚四周薄的包子皮。
6. 包入餡料，先放在蒸格上10分鐘左右進行2次發酵，然後等蒸鍋上氣後大火蒸10~15分鐘即可
7. 剛出鍋的簡直太美味了！看到我的分層沒？嘻嘻~