臘肉紅菜苔

基本介紹

• 中文名：臘肉紅菜苔
• 英文名：Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables
• 主要食材：紅菜苔，臘肉
• 口味：甜脆

Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables

主料介紹：紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分。

做法：取紅菜苔鮮嫩部分用手摺成4厘米左右的段兒，臘肉切片，先加薑末煸炒臘肉，撈出後再加鹽煸炒菜苔，最後合炒起鍋。

味道：紅菜苔入口甜脆，還帶有一種特別的清香，與臘肉的香味結合得非常融洽。

其他做法

魚丸菜苔。菜苔切寸段，魚丸煸炒後加少許開水，放入菜苔燜至漸軟，淋水澱粉勾芡即可。