臘肉炒蛋片是一道簡單的家常菜，主料是臘肉200克 蛋4顆 洋蔥半顆 小黃瓜1根 木耳40克 辣椒1根 蒜頭2瓣。
基本介紹
- 中文名：臘肉炒蛋片
- 主要原料：臘肉200克 蛋4顆
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽半小匙 胡椒粉1/4茶匙
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
臘肉200克 蛋4顆 洋蔥半顆 小黃瓜1根 木耳40克 辣椒1根 蒜頭2瓣
調味料
鹽半小匙 胡椒粉1/4茶匙 酒2大匙 香油半大匙
作法一
臘肉切片，蛋打散，洋蔥、小黃瓜、木耳、辣椒及蒜頭全部切片
作法二
鍋內先倒入2大匙油，先將蛋汁倒入炒成蛋片，再取出備用
作法三
再倒入2大匙油入鍋內，爆香洋蔥、蒜頭、辣椒，接著放入臘肉、木耳拌炒勻後，加入胡椒粉、酒拌勻，最後再將小黃瓜及蛋放入拌炒均勻，淋入香油即可
