臘肉干煸苦瓜

臘肉干煸苦瓜營養價值： 苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。 具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效； 主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

基本介紹

• 中文名：臘肉干煸苦瓜
• 功效：清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血
• 主治：中暑、暑熱煩渴、暑癤
• 材料：苦瓜適量，辣椒適量，臘肉適量

材料

苦瓜適量，辣椒適量，臘肉適量，鹽適量，油適量

做法

1.把全部材料切片

2.先炒肉，起窩

3.然後爆香辣椒

4.再炒苦瓜，記得放點糖沒那么苦，放點酒，顏色翠綠些

5.最後把炒好的肉再放回窩裡炒一炒

食譜營養

苦瓜功效

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

食療價值

1、苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；

2、具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；

3、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。