臘肉五彩飯

臘肉五彩飯是一道美食，主要原料有米飯、臘肉 、豌豆 、黃紅胡蘿蔔 。

基本介紹

• 中文名：臘肉五彩飯
• 主要原料：米飯，臘肉，豌豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：炒

簡介

菜品口味：原味

主要工藝：炒

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1． 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素

2． 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。

食材明細

米飯 適量

臘肉 適量

豌豆 適量

黃紅胡蘿蔔 適量

酸豇豆 適量

火腿 適量

洋蔥 適量

鹽 適量

植物油 適量

雞精 適量

胡椒粉 適量

做法

1.材料：熟臘肉 黃紅胡蘿蔔 豌豆 酸豇豆 洋蔥 鹽 雞精 胡椒粉 油 火腿 米飯

2.做法：把火腿熟臘肉切成丁

3.黃紅胡蘿蔔去皮切成丁 酸豇豆 洋蔥切成丁

4.鍋里水燒開，把豌豆煮熟透，撈起

5.鍋里油熱7 成，加熟臘肉丁煸炒

6.加胡蘿蔔丁翻炒一會

7.加豌豆

8.米飯翻炒，要把米飯炒散開

9.加酸豇豆洋蔥繼續翻炒

10.加火腿，加少許鹽翻炒均勻

11.最後加雞精胡椒粉提味

12.翻炒均勻，出鍋。