臘肉丁炒毛豆

本菜為雲貴菜，以臘肉、毛豆為主料、加入食鹽、調和油炒制而成，製作較為簡單。有排毒、潤腸、補鈣、開胃消食、，美容瘦身的功效。

基本介紹

• 中文名：臘肉丁炒毛豆
• 主要食材：臘肉，毛豆
• 分類：雲貴菜
• 口味：其它
• 輔料：食鹽、調和油
• 工藝：炒

材料

主料

• 臘肉200g
  
• 毛豆200g
  

調料

• 食鹽適量
  
• 調和油適量
  

做法

1.準備食材

2.先將臘肉涼水下鍋煮熟

3.然後切成丁備用

4.青紅辣椒切圈，姜蒜切末備用

5.毛豆下鍋焯熟撈出瀝乾備用

6.起鍋放少量的油放姜蒜；青紅椒煸炒

7.然後放入臘肉

8.翻炒均勻，煸香

9.下毛豆翻炒

10.最後加少量的鹽翻炒片刻即可