臘八豆製作技藝是湖南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目，申報地區是長沙市長沙縣。
基本介紹
- 中文名：臘八豆製作技藝
- 批准時間：2021年12月30日
- 遺產級別：省級
傳承保護,
傳承保護
2021年12月30日，湖南省人民政府印發《湖南省人民政府關於公布第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，臘八豆製作技藝被列入湖南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
臘八豆製作技藝是湖南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目，申報地區是長沙市長沙縣。
臘八豆製作技藝是湖南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目，申報地區是長沙市長沙縣。傳承保護2021年12月30日，湖南省人民政府印發《湖南省人民政府關於公布第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，臘八豆製作技藝被...
1.材料：臘八豆半飯碗、香蒜3根 2.調料：豬油、鹽適量、雞精少許 3.製作步驟：（1）先將香蒜切碎；（2）坐鍋燒熱豬油，下臘八豆小火炒成粒粒金黃，加一大碗水燒開；（3）轉小火煮5分鐘，下香蒜再轉大火燒滾，調鹽味即可。...
綜合了川味的麻辣，北方風味的甜酸，形成了自成一體的辣中有麻，麻中有酸，酸中有甜的獨特的大眾化風味。主要產品有：古香榨菜、精製剁辣椒、蘭花蘿蔔、沉香腐乳、八味豆豉、鄉里豆瓣、臘八豆、芝麻麥醬、什錦菜、酸辣豆角等。