臘八粥蘇南版鹹

基本介紹

• 中文名：臘八粥蘇南版鹹
• 主要食材：肋排，黃豆

用料

材料	用量
肋排	一條切小塊
黃豆	一小把
紅豆	一小把
黑豆	一小把
花生	一小把
糯米	一小把
粳米	一碗
粉圓	一小把
年糕	1/3條切薄片
蘿蔔	中等大小半個切片
小青菜	一小把
鹽	適量
姜	適量
料酒	適量

做法

1. 各種豆類浸泡一晚
2. 糯米和粳米也浸泡一晚
3. 排骨加姜和料酒，過水煮熟後撈起備用
6. 出鍋前加鹽調味。