《膳食調查方法第2部分:稱重法》是2013年10月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:膳食調查方法第2部分:稱重法
- 標準號:WS/T 426.2-2013
- 發布日期:2013-04-18
- 實施日期:2013-10-01
- 技術歸口:衛生部
- 批准發布部門:國家衛生和計畫生育委員會
起草單位,起草人,
起草單位
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、浙江省疾病預防控制中心等。
起草人
張兵、翟鳳英等。
《膳食調查方法第2部分:稱重法》是2013年10月1日實施的一項行業標準。
膳食調查方法第2部分:稱重法 《膳食調查方法第2部分:稱重法》是2013年10月1日實施的一項行業標準。起草單位 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、浙江省疾病預防控制中心等。起草人 張兵、翟 鳳英等。
並從原料開始稱重記錄;隨著精確記錄天數增多,其結果愈發準確,但是需投入很大的人力和物力,故我們多採用3d膳食稱重記錄法。通常我們做膳食調查時,食物攝入頻次的問卷調查(FFQ)、24 h膳食回顧及3 d膳食稱重記錄法相結台的方法。
調查方式 膳食調查 調查各種食品的攝取量,再根據“食物成分表”計算出每日每人各種營養素的攝入量,以便對膳食進行評價。常用的有詢問法、記帳法、稱重法和化學分析法。①詢問法。詢問膳食的組成和數量,每日進餐次數、時間、食物種數和...
中國居民營養與健康狀況調查報告之二·2002膳食與營養素攝入狀況內容介紹 編輯 語音 本書著重對我國不同人群水平的膳食和營養素攝入狀況進行報告,全書共分八章。第一章調查內容與方法,詳細介紹本次膳食調查的抽樣方法、膳食調查方法、膳食...
第一篇天津居民營養與體力活動調查 第一章膳食及營養狀況調查3 第一節資料來源與調查方法3 一、資料來源3 二、膳食調查方法3 三、統計方法4 第二節結果與分析4 一、天津城鄉居民各類食物的消費情況4 二、天津居民膳食結構與膳食金字塔...
習單元1 膳食攝入量調查——24h回顧法(2)習單元2 膳食攝入量調查——24h回顧和膳食史結合方法(12)習單元3 膳食攝入量調查——記賬法(19)習單元4 膳食攝入量調查——稱重記賬法(24)第2節 膳食調查結果的計算與評價(34...