膨魚腮海龍瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：膨魚腮海龍瘦肉湯
• 主要食材：膨魚腮，海龍
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
膨魚腮	30g
海龍	4條
瘦肉	500G
蜜棗	2顆
蓮子	50g
新會陳皮	1/3個
鹽
姜

做法

1. 瘦肉切大塊，和薑片一起下鍋焯掉血水，洗淨備用；
2. 海龍用清水稍洗淨一下；
3. 膨魚腮提前一小時泡發，清洗乾淨沙塵；
4. 蓮子，陳皮和蜜棗稍洗一下即可；
5. 煲中煮約2L開水，水開後把以上備好的材料都下鍋，大火煮開5分鐘後，轉小火煲兩小時左右；（我用電飯煲的煲湯模式）
6. 食用前加少許鹽調味即可！！