膠液化

是一種鑑別細菌的方法明膠Gelatin液化試驗 有些細菌具有明膠酶（亦稱類蛋白水解酶），能將明膠先水解為多肽。

dispergation

明膠液化gelauneliquefaction指細菌把明膠膠分解成液狀的現象。是一種鑑別細菌的方法明膠Gelatin液化試驗　有些細菌具有明膠酶（亦稱類蛋白水解酶），能將明膠先水解為多肽，又進一步水解為胺基酸，失去凝膠性質而液化。　試驗方法：挑取18~24h待試菌培養物，以較大量穿刺接種於明膠高層約2/3深度或點種於平板培養基。於20~22℃培養7~14天。明膠高層亦可培養於36±1℃。每天觀察結果，若因培養溫度高而使明膠本身液化時應不加搖動、靜置冰櫃中待其凝固後、再觀察其是否被細菌液化，如確被液化，即為試驗陽性。平板試驗結果的觀察為在培養基平板點種的菌落上滴加試劑，若為陽性，10~20min後，菌落周圍應出現清晰帶環。否則為陰性。