膠原蛋白清蔬湯

基本介紹

• 中文名：膠原蛋白清蔬湯
• 主要食材：雞爪，玉米棒
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞爪	若干根據人數
玉米棒
胡蘿蔔
洋蔥
姜
蒜

做法

1. 滾水中加片姜煮雞爪，去除浮沫。
2. 熱鍋加油煸抄洋蔥，蒜，再倒入雞爪翻炒，雞爪稍稍變色之後倒入煲湯用的瓦罐裡面，上面鋪上切好的胡蘿蔔和玉米，加水沒過食材。
3. 小火煮，最後加入鹽等調味，佐料依據個人喜好添加，我比較喜歡清淡一點的口味，只放了點鹽和胡椒。最後出爐的湯品混合了玉米的香甜，雞爪也爛爛的入口即化。是比較保留食材原味的湯品。