基本介紹
- 中文名：膜狀霧化
- 簡介：原料霧化的一種機制
- 套用領域：食品、藥品
定義,注意事項,
定義
在壓力式噴霧器中，當溶液以相當高的速度從壓力式噴嘴噴出，或者氣體以相當高的速度從氣流式噴嘴噴出時，就形成一個繞軸心旋轉的空心錐薄膜，薄膜分裂為液絲或液滴
在離心式噴霧器中，當液量較大時．液絲問相互合併成連續的液膜，由圓盤周圍伸長至一定距離後破裂，分散成分布幅度較寬的乳滴。乳滴均勻性隨轉盤轉速的增高而增大。
在氣流式噴霧中，當液量較大時，在氣、液相對速度也較大的情況下，氣、液間有很大的摩擦力，溶液形成連續的液膜，然後薄膜分裂為液滴。
注意事項
在離心式噴霧器中，當圓周速度達60m/s，就不致出現液滴不均勻現象，所以60m/s的速度被認為是圓周速度的最低值。通常離心盤圓周速度為80～200m/s。離心盤的轉速，根據圓盤直徑不同，大約為8000～15000r/min，甚至達50000r/min。在流量一定時，欲獲得比較均勻的顆粒，操作中必須減少圓盤旋轉時的振動，離心轉盤的轉速要高，離心轉盤上的溝槽或葉片的表面必須平整光滑，盤上的葉片表面要完全為濃縮乳所潤濕，進料量要穩定而且分布均勻。
