口腔是食物攝入的門戶，胃腸道是營養素進入人體的通道，胃腸道的健康與身體的營養狀況息息相關。 健康的胃腸道應該通暢，各部分各司其職。 食物首先是進入口腔。食物在口腔中被咀嚼並與唾液充分混勻，然後被吞咽。食物在口腔中被咀嚼越充分，其中的營養素越容易被身體消化和吸收。如果有門腔疾病，如爛牙、口腔潰瘍等，將會影響到對食物的咀嚼。
基本介紹
- 中文名：腸胃乃健康之本
因此，要保護好口腔，應注意口腔衛生，養成餐後刷牙的習慣。多吃糖或含糖的飲料、甜食容易引起蛀牙，特別是兒童，不宜吃太多的糖或含糖的飲料、甜食；老年人應注意補鈣，有助於牙齒的健康；多吃新鮮的蔬菜和水果，有助於預防口腔潰瘍的發生。
食物接著通過食道進入胃。食物過冷過熱對食道都是一種不良刺激。有人認為長期喜食燙食與食道癇的發生有關。胃儲存並將食物進行初步的消化和分解。
因此，尤需注意保護你的胃。飯前喝少量湯水有利於刺激消化液分泌，但應適量，喝太多會沖淡胃液，影響食物消化；飯前也個宜喝凍飲料，沖的東西可引起胃壁血管收縮，刺激胃黏膜，容易引起胃黏膜損傷。
食物隨後到了小腸。食物的消化，吸收主要在小腸完成，小腸以及肝臟、胰腺分泌的澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶將食物中的碳水化合物、蛋白質、脂肪分解為小分子物質，通過腸道壁進入血液循環。小腸壁有很多絨毛，大大加大了吸收面積。一些病毒性腸炎病人，小腸絨毛受損，影響到對一些營養物質的吸收。
食物最後到了大腸。食物中的大多數營養物質已吸收完畢，留下了不能吸收的膳食纖維。膳食纖維雖然不被身體吸收利用，但對健康的作用不可低估。
膳食纖維在通過消化道的過程中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕功，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使糞便易於排出，降低廠大腸內的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等；膳食纖維縮短代謝產物或廢物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激作用時間和再吸收的時間，還能與膽固醇結合，能降低大腸癌、乳腺癌、胰腺癌和心血管疾病發牛的危險性，有助於肥胖、糖尿病和高脂血症的預防。
膳食纖維來源於植物性食物，如根莖類和綠葉蔬菜、水果、穀類、豆類等。雖然膳食纖維對健康有益，但長期攝入高膳食纖維膳食，會影響鐵和鈣的吸收，引起缺鐵、缺鈣等營養問題。正常人每天膳食纖維的推薦供給量是12~24克，有習慣性便秘的人應適當增加。
在健康人的大腸有細菌存在，一些細菌對人體健康有益，如乳酸桿菌、雙歧桿菌；另外一些細菌對人體有害，如大腸桿菌。這些細菌處在一種平衡狀態下，使有害菌個至於對身體產生危害，濫用抗菌素會使這種平衡受到破壞，引起慢性腹瀉。喝優酪乳、吃含膳食纖維適量的飲食，有助於有益菌的生長。
如果把不裝病從口入”這一關，病原菌、病毒以及其他病原體侵入胃腸道，就可能引起諸如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎、肝炎等一系列疾病，乃至百病叢生。
盲目地經常洗腸，亦會造成失甚於益，切莫趕“時髦”。
