腰豆餅是一道以腰豆、中筋粉、發粉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：腰豆餅主要原料：腰豆 170克 中筋粉 190克 發粉 1/2茶匙 牛油 ，125克 白砂糖 100克香草精 1/4茶匙(我沒有放) 蛋 1/2粒是否含防腐劑：否主要營養成分：澱粉適宜人群：老少適宜副作用：無儲藏方法：常溫儲存 材料:腰豆 170克 中筋粉 190克 發粉 1/2茶匙牛油125克 白砂糖 100克香草精 1/4茶匙(我沒有放) 蛋 1/2粒飾面:蛋黃 1粒 腰豆 80克做法:1.170克腰豆烘烤至金黃色壓碎.2.麵粉和發粉過篩,牛油,糖和香精打發,加入蛋拌勻,再拌入腰豆碎.3.擀平成0.5cm厚的麵皮,用模印出腰豆形狀,我沒有這個模具,用一個大匙挖去一塊,形狀也很形似,然後刷上蛋黃液,放上1粒腰豆,也可以半粒,再刷上蛋黃液,160度烤20分鐘.
