腰果辣醬肉丁是一道以腰果、肉丁等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：腰果辣醬肉丁主要原料：腰果，肉丁是否含防腐劑：否輔料：鹽 材料：腰果。肉丁。蒜。青紅椒。醬料：辣椒醬。磨豉醬。紫金辣醬。蚝油。1.煮開水把腰果拖水2.把拖水後的腰果放進熱油鍋里炸脆。3.把炸脆的腰果放在吸油紙里吸乾多餘的油份4.把肉丁煎金黃5.肉丁煎香後加入蒜茸。6.蒜茸爆香後把醬料倒進7.快速把肉丁跟醬料兜勻8.把青紅椒放下一同爆炒9.炒香後加入芡汁：水。喼汁。糖。兜勻10.當肉丁埋芡後加入炸脆的腰果11.加入腰果後快速兜幾下即可。（註：只要炒一兩下就好，免得腰果不脆。）12.熱騰騰，香噴噴`~~~~肉香，果脆，野味極啦~
