腰果蝦仁盞屬於微波食品，是腰果、蝦仁，口味是鮮香，工藝是烤。
基本介紹
- 中文名：腰果蝦仁盞
- 主要原料：餛飩皮
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
簡介,原 料:,特 色:,操 作:,
簡介
原 料:
餛飩皮、蝦、腰果、蘆筍。鹽、味素、香油、料酒。
特 色:
端午節的定製美食。
操 作:
1、將蝦去頭，去殼，挑去蝦線，清洗乾淨以後放少許料酒醃製一下。
2、蘆筍去老根切成粒，放油鹽水內焯水，撈出放涼水中過涼，控淨水分備用。
3、把一張餛飩皮放到蛋撻模中，用手輕壓餛飩皮，讓它貼緊蛋撻模的內壁。然後交叉放另一張餛飩皮，也輕輕壓一下。
4、烤箱預熱180度，放將蛋撻模放烤箱中，烤10分鐘左右至餛飩皮呈淺金黃色。
5、鍋內放油，然後放腰果炸制金黃色馬上撈出（涼油的時候就要放腰果，這樣炸好的腰果金黃酥脆，不易糊）。
6、鍋內留底油，放蔥花爆香，然後放蝦仁快速滑炒變色，加入腰果和蘆筍丁翻炒均勻。
7、加適量鹽，少許味素，淋少許香油，炒勻出鍋。
8、將炒好的腰果蝦仁盛入烤好的餛飩皮中即可。
