腰果花麵包是一道麵包類美食，以腰果、高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
做基礎麵包成功，就開始琢磨變化花樣，做自己喜歡吃的麵包，當然乾果必不可少，腰果也是我最愛之一，這樣就做了這樣的小花麵包，做的過程，我加糖量是比較少的，不過味道真的好極了，麵包里也放了腰果碎，香的很
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g高粉
60g牛奶
60g雞蛋
30g糖
50g黃油
配料
適量油
適量鹽
3g酵母粉
製作步驟
1
雞蛋，牛奶，白糖，一點鹽按分量放下面，上面放高粉和酵母粉
2
和成麵團，加進隔水融化的黃油（我是冷凍取出，微波化的）平時不著急，室溫融化即可
3
和成黃油完全融合進麵團，蓋膜發酵3分鐘（夏季室溫即可）
4
發酵成原來的2倍大小，揉面排氣後，鬆弛10分鐘
5
腰果，保留完整的幾個，大部分切小城腰果碎
6
把腰果碎放進鬆弛哈的面中，揉勻
7
揉勻後，分成小劑子，搓成條狀
8
2個一組，扭成麻花樣
9
再把兩頭合併，整理成花狀，上面按上2個腰果裝飾
10
放進鋪了油紙的烤盤。蓋膜，2次發酵30分鐘
11
發酵好，取出，刷蛋液，放進預熱的烤箱
12
烤箱中上層，180度，15-18分鐘（根據上色程度）金黃色即可
13
取出，烤網晾涼裝進保鮮膜即可
小貼士
根據麵包大小注意時間，最後幾分鐘多觀察，不要烤焦
