《腫瘤病保健藥膳》是2004年5月海天出版社出版的圖書，作者是周祖貽、吳金蓮。
基本介紹
- 書名：腫瘤病保健藥膳
- 作者：周祖貽、吳金蓮
- ISBN：9787806549384
- 出版社：海天出版社
- 出版時間：2004年5月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
腫瘤病已經成為威脅人類健康的一種重要疾病，是排名心血管疾病之後的第二大殺手。正當人們在尋找一種能治療腫瘤病的有效方法不斷受到挫折時，世界各國把目光投向了傳統的中醫中藥，用中藥藥膳治療腫瘤病應運而生。
本書集具有搞癌防癌作用的藥膳之大成，其中一部分是經典著作中精選出來的，一部分是作者根據臨床經驗總結出來的，分為藥膳主食、藥膳菜餚、藥粥、藥茶、藥酒、藥膳糕點七大類。每燈藥膳都對原料，製法，功效，適應證作了詳細介紹，十分方便患者選用。
圖書目錄
第一章 腫瘤病藥膳調治綱要
一、腫瘤病的含義
二、腫瘤的分類
三、惡性腫瘤的分期
四、惡性腫瘤發生的原因
五、惡性腫瘤的診斷
六、惡性腫瘤的治療
七、常見腫瘤病的養生、飲食原則
第二章 藥膳主食
黑米飯
八寶飯
平菇什錦飯
香菇粳米飯
玉蜀黍飯
蘆筍抗癌面
香菇面
保健饅頭
箬竹葉包綠豆粽
山藥茯苓包子
南瓜白菜蔥油蝦皮餅
蒜苗肉包子
腦髓韭菜包子
黃鱔燜飯
薏米荷葉飯
豆芽涼麵
八仙飯
第三章 藥膳菜餚
枸杞子煮牛肉
無花果煮雞蛋
海帶海藻煮黃豆
香附煮猴頭蕈
米醋煮海帶
涼拌馬齒莧
西紅柿炒雞蛋
大蒜茄子煲
胡蘿蔔煮羊肉
北芪燉烏骨雞
鏡頭蟲夏草燉雄鴨
胎盤燉
蘑菇
黃酒燉鱉血
蘆筍燉豬肘
猴頭菇燉章魚
香菇炒鯊魚片
蘆筍炒香菇肉片
蓮子百合煨瘦肉
香菇木耳煨海參
涼攔蘆筍
蒜泥冷拌胡蘿蔔
……
第四章 藥湯（羹）
第五章 藥粥
第六章 藥酒
第七章 藥茶（飲）
第八章 藥膳糕點
