腤

腤，烹煮的意思。古代烹調法，把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮。

基本介紹

• 中文名：腤
• 意思：烹煮的意思
• 時代：古代
• 內容：把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮

基本信息

腤的拼音： ān 注音： ㄢ
繁體字：腤 漢字結構：左右結構 造字法：
簡體部首：月 腤的部首筆畫：4 總筆畫：13
筆順：撇折橫橫捺橫捺撇橫豎折橫橫

五筆86：EUJG

五筆98：EUJG

五行:土

UniCode：U+8164

四角號碼：70261

倉頡：BYTA

GBK編碼:C457

規範漢字編號：

基本解釋

● 腤
ān ㄢˉ
◎ 古代烹調法，把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮。

詳細解釋

詳細字義
◎ 腤 ān
〈動〉
烹煮,古代用鹽、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法 [cook]。如:腤雞;腤白肉;腤豬;腤魚

漢語字典

[①][ān]
[《廣韻》烏含切，平覃，影。]
(1)烹煮。北魏賈思勰《齊民要術》有腤雞、腤白肉、腤豬、腤魚諸法。
(2)見“腤臢”。

音韻參考

[廣　韻]：烏含切,下平22覃,ān,鹹開一平覃影
[粵　語]：am3ngam3

古籍解釋

康熙字典

《廣韻》《集韻》𠀤烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。　《集韻》或作𦝡。