腐鹵鹽酥雞是一道美食,由雞胸肉等原料製作而成。 基本介紹 中文名:腐鹵鹽酥雞主要原料:雞胸肉,蛋液是否含防腐劑:否適宜人群:全部 材料,做法, 材料雞胸肉200公克,蛋液少許,太白粉50公克,麵粉200公克,A.豆腐乳1塊,淡色醬油1/2大匙,冰糖1/4小匙,白鬍椒粉少許,米酒1大匙,B.胡椒鹽1小匙做法1.將雞胸肉去皮洗淨後,分切成小塊狀,與蛋液和A料一起放入大碗中拌勻並醃漬30分鐘至入味。2.將麵粉與太白粉一起混合均勻作成沾粉。3.將作法1表面均勻沾上作法2沾粉,放入175℃的熱油中以中火炸6分鐘,撈出瀝油後,並趁熱撒上B料即可。