腐竹豆腐燜火腩，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：腐竹豆腐燜火腩
- 分類：燜
- 主要食材：五花肉，老豆腐
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 1.5磅 |
老豆腐 | 1盒 |
腐竹 | — |
蔥 | 2根 |
腐乳 | 1塊 |
海鮮醬 | — |
生抽 | — |
老抽 | — |
鹽 | — |
糖 | — |
澱粉 | — |
做法
1. 將五花肉切塊，腐竹用溫水泡軟. |  |
2. 加入一茶匙鹽，一茶匙糖，三茶匙海鮮醬，腐乳一塊，適量生抽老抽，澱粉攪拌均勻.放入高壓鍋壓30分鐘. |  |
3. 高壓鍋壓完之後的五花肉，可以直接吃了其實. |  |
4. 將豆腐切塊放進油鍋煎至表面稍稍變脆. |  |
5. 加入壓好的五花肉，蔥，燜煮5分鐘. |  |
6. 加入腐竹. 燜煮7-8分鐘. |  |
7. 完成啦～ |  |
