腐竹蒸蝦

1、乾腐竹用清水泡發

2、蝦洗淨，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線

3、泡發的腐竹用水沖洗乾淨，放入沸水中焯至九成熟撈出

4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子裡

5、處理好的蝦放在腐竹上

6、將所有調料混合成調味汁

7、將調味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋後撒上香蔥碎

基本介紹

• 中文名：腐竹蒸蝦
• 主要原料：大蝦，蒜蓉，生抽，料酒，香油，乾腐竹30克，香蔥碎適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

做法

1、乾腐竹用清水泡發

2、蝦洗淨，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線

腐竹蒸蝦

3、泡發的腐竹用水沖洗乾淨，放入沸水中焯至九成熟撈出

4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子裡

5、處理好的蝦放在腐竹上

6、將所有調料混合成調味汁

7、將調味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋後撒上香蔥碎