腐竹花菜燒

腐竹花菜燒是以腐竹、木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：腐竹花菜燒
• 分類：燒
• 主要食材：腐竹，木耳

用料

材料	用量
腐竹	100g
木耳	10g
花菜	400g
蚝油	適量
生抽	適量
鹽	適量
白糖	少量

做法

1. 選材腐竹乾和乾木耳,則要提早用水泡開.. 根據個人喜好切段
2. 個人比較喜歡碎小的花菜,邊洗菜時邊剝小花菜,覺得越剝越多(頓時覺得這花菜買大了⊙﹏⊙)
3. 起鍋油熱後放入花菜直接乾煸,之後放入木耳炒片刻.. 待有些花菜香味,則放入腐竹.. 倒清水稍微少許鍋中的菜.. 倒入生抽和蚝油,中火燉..
4. 收汁前放入少量白糖和適量鹽,腐竹花菜燒新鮮出爐