腐竹白果燉蛋

腐竹白果燉蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：腐竹白果燉蛋
• 分類：湯羹，燉
• 主要食材：腐竹，白果

用料

材料

腐竹

白果

鵪鶉蛋

薏米

做法

1. 薏米、腐竹泡發半小時左右，腐竹泡發後剪短。
2. 白果剝殼去芯，鵪鶉蛋煮熟剝殼。
3. 將薏米放入湯煲中大火煮開後轉小火煮半小時左右，然後放入白果、腐竹、鵪鶉蛋再煮20分鐘左右，加入適量冰糖即可。