腐竹炒扁豆

腐竹炒扁豆是一道由腐竹、扁豆、雞精等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：腐竹炒扁豆
• 主要食材：腐竹，扁豆
• 調料：鹽、雞精
• 烹飪方法：炒

食材

材料：腐竹（已泡發）、扁豆

調料：鹽、雞精

做法

（1）將扁豆摘洗乾淨撈出，待用。

（2）將已泡發的腐竹用清水淋一下，並切成段，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入扁豆翻炒一下。

（4）接著，合入腐竹翻炒一下。

（5）然後，加一些水煮至扁豆斷生。

（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。