腐敗細菌一般是不太活動的。腐敗細菌在生活條件不適的情況下,本身會產生一層起保護作用的外膜,等到生長條件適宜時,才脫掉這個保護層。
基本介紹
- 中文名:腐敗細菌
- 活動性:不大活動
- 形狀:芽孢狀態
- 產生:不適條件下
腐敗細菌一般是不太活動的。腐敗細菌在生活條件不適的情況下,本身會產生一層起保護作用的外膜,等到生長條件適宜時,才脫掉這個保護層。
食物的敗壞,主要是由於微生物中的腐敗菌、病菌搗亂的結果。愈是營養價值高的食品,它們就越愛鑽營繁衍。許多味美可口的菜餚和食物,一經腐敗菌和病菌光顧。不消幾...
腐敗細菌一般是不太活動的。腐敗細菌在生活條件不適的情況下,本身會產生一層起保護作用的外膜,等到生長條件適宜時,才脫掉這個保護層。...
食品腐敗微生物是引起食品發生化學或物理性質變化,從而使食品失去原有的營養價值、組織性狀及色、香、味,成為不符合食品衛生要求的微生物。植物性和動物性食品原料在...
屍體在細菌的作用下,皮膚表面出現腐敗綠斑、腐敗水泡,在靜脈叢的地方可形成靜脈血管網。此時肌肉和皮下組織因產生腐敗氣體而呈氣腫狀,屍體膨脹變形。由於腐敗氣體不...
腐敗菌素(destruxins),又名破環素,由昆蟲病原真菌如綠僵菌等,產生的一類環肽毒素。...... 腐敗菌素(destruxins),又名破環素,由昆蟲病原真菌如綠僵菌等,產生的...
微生物廣泛分布於自然界。食品中不可避免的會受到不同類型和數量的微生物污染,當環境條件適宜時,它們就會迅速生長繁殖,造成食品的腐敗與變質,不僅降低了食品的營養...
腖化細菌常引起乳製品的腐敗變質。腖化細菌可使不溶解狀態的蛋白質變成溶解狀態。乳液由於乳酸菌產酸使蛋白質凝固或由細菌的凝乳酶作用使乳中酪蛋白凝固。而腖化...
是指食品中的蛋白質受腐敗細菌產生的蛋白質分解酶的作用而被分解,依次向低分子化合物降解下去,生成各種有毒物質和不愉快氣味物質的過程。...
有益菌一般是指在人體腸胃生長的、對人體健康起到正面作用的細菌或真菌。實驗證明,在人的腸道里保持較多數量的有益菌群,將非常有利於維持身體健康。...
巨人觀(bloated cadaver/giant cadaver),一種屍體現象。人死後,由於生命過程的終止,使得那些在生活狀態時就寄生在人體內的腐敗細菌,失去了人體免疫系統的控制而瘋狂地...
壞疽(gangrene)指組織壞死後因繼發腐敗菌的感染和其他因素的影響而呈現黑色、暗綠色等特殊形態改變。壞死組織經腐敗菌分解產生硫化氫,後者與血紅蛋白中分解出來的鐵相...
屍臭,是指屍體腐爛後散發的惡臭味道。常溫下,死亡後3~6小時,腸道內的腐敗菌繁殖生長,開始產生腐敗氣體,放出腐敗臭味,稱為屍臭(odour of putrefaction)。腐敗...