腐乳風味火雞卷是一道菜品，主要食材有火雞翅、腐乳、腐乳汁等，配料是米酒、楓糖、蚝油等，通過醃製烘烤的做法而成。
基本介紹
- 中文名：腐乳風味火雞卷
- 主要原料：火雞翅，腐乳
- 輔料：米酒3湯匙(15ml)、楓糖1湯匙
- 口味：鹹鮮味
食材,做法,
食材
火雞翅一個。
調料：
腐乳1塊、腐乳汁2湯匙(10ml)、米酒3湯匙(15ml)、楓糖1湯匙、蚝油2湯匙(10ml)、蔥姜若干。
做法
1、火雞翅去骨備用。
2、腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+楓糖混合調成醃料汁。
3、火雞翅用用腐乳醃料汁醃製。
4、用棉繩捆成卷，沒有棉繩的可以用錫紙包裹。
5、把火雞肉放入保鮮袋內，倒入餘下的腐乳醃料汁，放入蔥姜入冰櫃冷藏1晚。
6、烤盤上鋪錫紙或者烤紙，烤架放在烤盤上，接汁用。把醃好的火雞肉放在烤架上。
7、烤箱預熱200度，烤30-40分鐘即可。
8、烤好的火雞卷，用牙籤扎入，拔出牙籤如果流出來的是血水，就是沒有烤好。如果流出來的是清澄的液體就是烤好了。
Tips：
1、也可以先先醃製，後卷卷。只要不是烤完了卷卷就好。
2、醃製的調料可以根據喜歡自由搭配，如果不喜歡腐乳的味道，可以換照燒、黑椒等都可以。
