腐乳脆烤饅頭片

腐乳脆烤饅頭片是一道食品，製作原料主要有饅頭。

基本介紹

• 菜名：腐乳脆烤饅頭片
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

饅頭

輔料

芝麻、玫瑰腐乳、蒜蓉辣醬

做法

1.準備材料。
2.先將饅頭切成1cm厚的片，將腐乳碾碎後，薄薄的，且均勻地刷在饅頭片上，如果喜歡吃辣的，可以再刷一層蒜蓉辣醬在饅頭片，然後撒上芝麻。
3.把饅頭片放在鋪有錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中。
4.以170度烤約10分鐘即可。

小貼士

1.小時候，每天冬天家裡都生爐子，這個烤饅頭片，我們都直接放在爐子上烤。現在，家裡沒有這個條件了，但這個烤饅頭片的味道卻總是懷念。所以，就改用烤箱試試看吧。

2.饅頭最好選新鮮的饅頭，吃起來口感較好，放置太久或太乾的饅頭烤完過於乾硬，口感不好。

3.饅頭片上塗抹的醬料，可以根據自己的喜好做調整，只刷一面即可，不用兩面都刷。

4.饅頭片不宜烤制時間過長，以免饅頭片變乾影響口感。

5.玫瑰腐乳是北京的一種調料，是我從小吃到大的東西，不管是抹饅頭，烙餅，還似乎就粥都好吃，估計這輩子是離不開了。