腐乳生菜

腐乳生菜是一道色香味俱全的傳統名菜。此菜清淡爽口。生菜焯水，鍋內放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調味略炒即成。

基本介紹

• 中文名：腐乳生菜
• 主要食材：生菜，紅椒絲
• 分類：傳統名菜
• 口味：鹹鮮
• 調 料：白腐乳5錢、鹽1分、雞精2分

所需食材

生菜4兩、紅椒絲少許

白腐乳5錢、鹽1分、雞精2分

製作方法

生菜焯水，鍋內放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調味略炒即成。

食用須知

生菜的功效與作用

1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

禁忌人群：尿頻、胃寒的人慎食。