腐乳炸雞塊

基本介紹

• 中文名：腐乳炸雞塊
• 主要食材：雞腿肉
• 配料：腐乳塊，蔥，紅椒，蒜蓉
• 難易程度：簡單

簡介

腐乳炸雞塊是以雞腿肉為主料，腐乳為輔料炸制而成的一道菜餚。

製作

原料

主要食材：

雞腿肉

配料：

腐乳塊，蔥，紅椒，蒜蓉

步驟

1. 把雞腿肉切小塊，腐乳弄碎

2. 在切好的雞肉里加入蒜蓉，腐乳

3. 並加入調味，胡椒粉，雞粉，酒，糖，

4. 加入一個蛋黃，拌勻放置20分鐘，讓雞肉入味

5. 在盤子上放上地瓜粉和玉米粉1：1

6. 雞肉裹上混合粉

7. 等雞肉返潮了，就可以入油鍋炸

8. 炸好的雞肉放漏勺瀝油

9. 另起一個鍋，放入半茶匙的油

10. 放入蔥末，紅椒超出香味

11. 放入炸好的雞肉，並撒上胡椒鹽，拌勻