腐乳山藥粒燒排骨

腐乳山藥粒燒排骨是以山藥粒、排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：腐乳山藥粒燒排骨
• 分類：紅燒，家常菜
• 主要食材：山藥粒，排骨

用料

材料

山藥粒

排骨

腐乳

姜

蒜

料酒

花椒

大料

白糖.

做法

1. 準備肋排.山藥粒.腐乳

2. 鍋內加水.放入幾片薑片和適量料酒

3. 水燒開後放入排骨煮出血水後撈出

4. 炒鍋放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香

5. 放入排骨翻炒

6. 加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁.繼續翻炒

7. 排骨表面掛色後，倒入熱水.沒過排骨

8. 加入少許料酒

9. 加入少許醬油

10. 加入少許白糖.中小火燉20分鐘

11. 倒入洗淨的山藥粒.慢火燉10分鐘

12. 大火收湯即可